Carta Cortijo Grande

Antipasti
Milhojas de berenjenas con queso de cabra y miel (5 ud) 10,50 €
Tartar de atún rojo con aguacate y mango 13,50 €
Provolone clásico (Tomate y pasas) 9,50 €
Carpaccio de solomillo con parmesano, rúcula y aceto 11,00 €
Gambas al pil-pil 11,00 €
Croquetas de funghi porcini con jamón serrano (con salsa de soja y curry) 11,00 €
Tabla de quesos italianos (con mermelada casera de tomate) 13,00 €
Vitello Tonnato (rodajas de ternera al horno con salsa de atún) 12,00 €
Carpaccio de pulpo (con rúcula, alcaparras y nieve de AVOE) 13,00 €
Flores de alcachofa con jamón Ibérico (5 uds. + 2,50 € ud. extra) 14,00 €
Alcachofas con foie (5 uds. + 2,50 € ud. extra) (nata, manzana caramelizada) 14,00 €
Raviolis fritos rellenos de espinacas acelgas y ricotta 14,00 €
Raviolis fritos rellenos de morcilla de Níjar 14,00 €
Insalate
Ensalada Stanley de Marco (Espinaca, manzana, almendras tostadas, vinagreta de miel y mostaza a la antigua.) 11,00 €
Ensalada Aqua (Lechuga variada, tomate Kumato, bacalao ahumado, aceitunas negras, ventresca de atún, pimientos asados y salsa romesco) 11,00 €
Ensalada de salmón y fresas (Salmón, fresas, tomate, aguacate y vinagreta de frutos rojos.) 12,50 €
Ensalada Monte (Lechuga variada, tomate cherry, brocoli, champiñones, ajo, piñones, jamón de pato y parmesano.) 11,00 €
Ensalada de Bacón y Queso de Cabra (Lechuga variada, tomate cherry, bacón, queso de cabra, vinagreta de frutos rojos y pistachos) 11,50 €
Ensalada Toscana (Lechuga variada, pollo a la plancha, tomate cherry, cebolla frita, queso cheddar, picatostes, maíz tostado y miel) 12,50 €
Ensalada Tropical (Lechuga variada, langostinos, aguacates, piña, mango y salsa rosa) 11,50 €
Ensalada Caprese (Rúcula, mozzarella fresca, tomate, aceitunas negras y orégano) 11,00 €
Pizzas
Pan de pizza 4,00 €
Margarita (Tomate, mozzarella y orégano) 8,00 €
Prosciutto (Tomate, mozzarella, jamón york y orégano) 10,50 €
Funghi (Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y orégano) 11,00 €
4 Estaciones (Tomate, mozzarella, jamón york, atún, champiñones) 11,00 €
Caprichosa (Tomate, mozzarella, jamón york, atún, champiñones, alcachofa y orégano) 11,50 €
Stanley & de Marco (Tomate, mozzarella, cebolla, champiñones, pimiento rojo, alcaparras, carne, huevo, orégano) 12,50 €
4 Quesos (Tomate, mozzarella, roquefort, parmesano, emmental, cheddar y orégano) 11,50 €
Siciliana (Tomate, mozzarella, aceitunas, anchoas, pimiento rojo asado y orégano.) 11,50 €
Vegetal (Tomate, mozzarella, surtido de verduras y orégano) 11,50 €
Nórdica (Tomate, mozzarella, salmón, bacalao, langostinos, huevas de lumpo y perejil.) 12,50 €
Diávola (Tomate, mozzarella, salami, huevo y orégano) 11,00 €
Calzone Tonno (Tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano) 12,00 €
Pizzas Especiales
Pizza Hawaiana (Tomate, mozzarella, jamón york, piña, maíz y orégano) 13,00 €
Pizza Barbacoa (Salsa barbacoa, bacón, pollo, maíz, cebolla, carne picada, mozzarella y orégano) 14,00 €
Pizza de Pera con Gorgonzola y Nueces (Mozzarella, gorgonzola, pera, cebolla caramelizada, rúcula, nueces) 13,00 €
Pizza con Foie Fresco (Tomate, mozzarella fresca, foie plancha, jamón de pato, manzana, miel, aceto balsámico, rúcula) 14,50 €
Pizza Especial Nueces (Crema de nueces, mozzarella fresca, jamón york, rúcula, tomate cherry, aceto balsámico) 13,50 €
Pizza Especial Vegetal (Mozzarella, crema de alcachofas, berenjena, calabacín, pimiento asado, cebolla tierna, tomate cherry) 13,00 €
Pizza Zucca (Tomate, crema de calabaza, queso de cabra, bacón, cebolla, almendra laminada) 13,00 €
Pizza Tartufo (Tomate, setas variadas, trufa laminada, aceite de trufa negra, parmesano) 14,50 €
Pizza Costa Blanca (Salsa carbonara, bacón, cebolla, champiñones) 12,00 €
Pizza Calzone Frankfurt (Tomate, mozzarella, salchicha, champiñones y orégano) 12,00 €
Recetas Tradicionales
Spaghetti Carbonara (Bacón y nata) 9,50 €
Spaghetti Boloñesa 9,00 €
Spaghetti al Pesto (Salsa albahaca y piñones) 9,50 €
Rigatoni all’Amatriciana (Bacón, tomate natural, cebolla, guindilla) 9,75 €
Nuestras Especialidades
Spaghetti con carrillera (Carrillera confitada, tomate natural, cebolla y setas) 11,50 €
Spaghetti al Pil-Pil (Ajo, aceite, langostinos, guindilla, perejil) 11,50 €
Rigatoni con Verduras Asadas al Horno 11,00 €
Pasta alla Gricia (Puerro confitado, langostino, guanciale y parmesano) 11,50 €
Spaghetti Bellini (Berenjena, tomate natural, cebolla, jamón serrano, parmesano) 11,00 €
Tagliatelle Stanley & de Marco (Champiñones, cebolla, nata, roquefort, parmesano) 11,00 €
Tagliatelle Rasputín (Salmón marinado, nata, roquefort, caviar, perejil) 12,00 €
Spaghetti Porto Bello (Champiñones, cebolla, carne picada, nata, tomate y perejil) 11,00 €
Spaghetti al Frutti di Mare (Gambas, mejillones, calamares, almejas, tomate natural) 13,00 €
Spaghetti alle Vongole (Tomate natural, almejas frescas y vino blanco) 11,50 €
Spaghetti con Almejas y Trigueros (Almejas, espárragos trigueros, calabacín y tomate cherry) 13,00 €
Rigatoni Siracusa (Bacalao marinado, cebolla, tomate natural, perejil) 12,00 €
Gnocchi Rellenos de Gorgonzola con crema de setas y mostaza a la antigua (Nata, pistachos y setas) 11,50 €
Gnocchi de patata (4 quesos o pesto) 10,50 €
Rigatoni 4 Quesos (Nata, variedad de quesos) 10,50 €
Pappardelle al Martini Blanco (Con langostinos, espinacas, nata, tomate y martini) 11,50 €
Pappardelle al Tartufo (Trufa negra, nueces, piñones, mantequilla, aceite de trufa, parmesano) 13,50 €
Pappardelle Funghi Porcini (Setas variadas, boletus, nata, nueces) 11,50 €
Risotto de Boletus y Setas Variadas (Langostinos, queso cheddar) 13,50 €
Pasta Casera Rellena
Gigante Funghi Porcini (Pasta rellena de setas, crema de trufa negra, nueces y nata) 12,00 €
Cappelletti rellenos de Vieras (Crema de marisco, langostinos, nata y salsa de ostras) 13,00 €
Ravioli Gorgonzola (Pasta rellena de gorgonzola, nata, champiñones, jamón de york y tomate) 11,50 €
Ravioli Relleno de Langostinos (Langostinos, ajo, aceite, guindilla, perejil) 12,50 €
Ravioli de Rabo de Toro (Tomate cherry, calabacín, guanciale, cebolla, ajo y setas) 13,50 €
Ravioli Relleno de Bacalao y Gambas (Tomate natural, tomate frito, langostinos y ali-oli de miel) 12,50 €
Ravioli al Tartufo Bianco (Crema de trufa blanca, nata, piñones, láminas de trufa y aceite de trufa) 12,00 €
Tortellini de Ricotta y Espinacas a la Carbonara (Bacón y nata) 11,00 €
Saccoti de Pera y Parmesano a la Hawaiana (Pasas, piñones, piña, nata, coco, kiwi, fresa) 12,00 €
Ravioli de Foie de Pato (Con crema de castaña al brandy, nata, piñones y aceto balsámico) 13,50 €
Ravioli 4 Quesos 11,00 €
Ravioli de Carne con Salsa Boloñesa 9,50 €
Ravioli Nero de Calabaza (Calabaza, crema de gorgonzola, salvia, mascarpone, pipas de calabaza, scamorza affumicata y brotes) 12,00 €
Ravioli de Jamón Ibérico con Espárragos Trigueros a la Boscaiola (Jamón, champiñones, cebolla, nata, mantequilla y queso parmesano) 13,00 €
Pasta Rellena de Dátiles y Bacón (Con salsa carbonara) 13,50 €
Pasta al Horno
Canelloni della Nonna (Pollo, carne de cerdo, bechamel y queso) 11,00 €
Canelloni Stanley (Setas, vieiras, langostinos y bechamel de marisco) 12,00 €
Berenjena a la Parmesana (Tomate, cebolla, queso gratinado y pesto) 11,00 €
Lasaña Boloñesa 12,00 €
Berenjena Rellena (Sofrito de verdura con carne picada y gratinado) 11,50 €
Sugerencias de la casa

Elaboración casera


Ravioli de Foie Micuit con salsa de mandarina, arándanos, manzana caramelizada y menta (NUEVO) 13,50 €
Tortellini de otoño relleno de calabaza con fondo oscuro de ave, setas, trufa y avellanas (NUEVO) 13,00 €
Brasatto (con ternera marinada al vino tinto) (NUEVO) 13,50 €
Ravioli de jibia (con salsa verde y ajo) (NUEVO) 13,50 €
Garganelli con lomo de bacalao (con costra), pisto y alioli de miel (NUEVO) 12,90 €
Pappardelle al ragú blanco de pollo de corral y crema de parmesano (NUEVO) 12,00 €
Carnes
Solomillo de Ternera (Roquefort o pimienta verde (+1.50)) 19,50 €
Solomillo de Ternera con Foie a la Marsala (Setas, boletus, nata, Foie y vino dulce) 23,00 €
Entrecot de Ternera (500gr) (Roquefort o pimienta verde (+ 1.50)) 20,00 €
Solomillo Ibérico con Boletus (Setas y nata) 17,00 €
Pollo del Chef (Pechuga de pollo a la plancha con champiñones, cebolla, nata y mostaza a la antigua) 15,00 €
Postres Caseros
Tiramisú 4,50 €
Tarta de queso con arándanos 4,80 €
Tarta de chocolate con crema inglesa 4,80 €
Panna Cotta 4.25 €
Mousse de chocolate 4,25 €
Milhojas con crema y chocolate caliente 4,50 €
Crêpe Stanley & de Marco 4,80 €
Helado artesano (consultar sabores según temporada) 4,50 €
Vinos
CORPINNAT & CHAMPAGNES
Gramona Brut 3/8
Corpinnat
Xarel.lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay
18,00 €
Gramona La Cuvée
Corpinnat
Xarel.lo, Macabeo, Parellada
25,00 €
Moet & Chandon
D.O. Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
46,00 €
Moet & Chandon Rosé
D.O. Champagne
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
55,00 €
Yllera 5.5
Verdejo
15,00 €
   
VINOS TINTOS
D.O. RIBERA DEL DUERO
La Planta
100% Tempranillo.
6 Meses De Crianza
18,00 €
López Cristóbal 16,00 €
Semele Crianza
90% Tempranillo, 10% Merlot.
12 Meses De Crianza
20,00 €
Arzuaga Crianza
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
16 Meses De Crianza
28,00 €
Matarromera
100% Tempranillo.
14 Meses De Crianza
24,00 €
Pago de Los Capellanes
100% Tempranillo.
12 Meses De Crianza
32,00 €
Bosque de Matasnos
Tempranillo, Merlot, Malbec.
12 Meses De Crianza
34,00 €
PSI
Tinto Fino-Garnacha.
18 Meses De Crianza
45,00 €
Emilio Moro 28,00 €
Cruz de Alba 25,00 €
   
RIOJAS
Muga Crianza 3/8
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo.
24 Meses de Crianza
16,00 €
Azpilicueta
tempranillo, Graciano, Mazuelo.
12 meses de Crianza
17,00 €
Muga Crianza
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo.
24 meses de Crianza
27,00 €
Muga Magnum 52,00 €
Artuke Pies Negros
90% Tempranillo, 10% Graciano.
12 meses de Crianza
22,00 €
Baigorri
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras.
14 meses de Crianza
22,00 €
Ramón Bilbao
100% Tempranillo.
14 meses de Crianza
22,00 €
   
OTRAS D.O. ESPAÑA
Está Por Venir
100% Tempranillo.
6 meses de Crianza
15,00 €
Cepa Bosquet Syrah
100% Syrah.
4 meses de Crianza
16,00 €
Románico
D.O. Toro
100% Tinta de Toro.
6 Meses de Crianza
18,00 €
Mestizaje Tinto
D.O.P. Terrerazo
Bobal, Garnacha, Syrah.
10 Meses de Crianza
18,00 €
Abadia de Retuerta
I.G.P. Castilla y León
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
12 Meses de Crianza
34,00 €
Artadi Viñas de Gain
Vino de Álava
100% Tempranillo.
12 Meses de Crianza
32,00 €
   
ROSADOS
Muga
D.O. Rioja
Garnacha, Viura, Tempranillo.
16,00 €
Hito
Tempranillo
18,00 €
Glarima
Syrah, Cabernet Sauvignon.
15,00 €
   
BLANCOS  
K-Naia
D.O. Rueda
90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc
15,00 €
José Pariente
D.O. Rueda
100% Verdejo
18,00 €
Mestizaje Blanco
D.O. Terrerazo
Merseguera, Viognier, Malvasia
18,00 €
Muga
D.O. Rioja
Viura, Garnacha Blanca, Malvasia
20,00 €
Granbazan Ámbar
D.O. Rias Baixas
100% Albariño
25,00 €
Avancia Godello
D.O. Valldeorras
24,00 €
Cristina Calvache
D.O. V.T. Ribera del Andarax (Almería)
Blanco mono varietal, 100% Jaén Blanca
25,00 €
   
D.O. ITALIA
Lambrusco dell’Emilia
ROSADO
100% Lambrusco
11.50€
Lambrusco dell’Emilia
TINTO
100% Lambrusco
11.50€
Fragolino
D.O.C.G. Piemonte
100% Barbera
14,00 €
Sangue di Giuda
D.O.C.G Lombardia
15,00 €
Moscato Dásti Toso
D.O.C.G. Moscato Dásti
Moscato Blanco
15,00 €
Logo Unión Europea
Logo Cámara de Comercio de España
Logo Cámara de Comercio de Almería

STANLEY RESTAURACION SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha implantado Planificación estratégica, para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa de COMPETITIVIDAD TURÍSTICA de la Cámara de Comercio de Almería.

Fondo Europeo de Desarrollo Regional

Una manera de hacer Europa