Carta Cortijo Grande
Antipasti
| Milhojas de berenjenas con queso de cabra y miel (5 ud) | 10,50 € |
| Tartar de atún rojo con aguacate y mango | 13,50 € |
| Provolone clásico (Tomate y pasas) | 9,50 € |
| Carpaccio de solomillo con parmesano, rúcula y aceto | 11,00 € |
| Gambas al pil-pil | 11,00 € |
| Croquetas de funghi porcini con jamón serrano (con salsa de soja y curry) | 11,00 € |
| Tabla de quesos italianos (con mermelada casera de tomate) | 13,00 € |
| Vitello Tonnato (rodajas de ternera al horno con salsa de atún) | 12,00 € |
| Carpaccio de pulpo (con rúcula, alcaparras y nieve de AVOE) | 13,00 € |
| Flores de alcachofa con jamón Ibérico (5 uds. + 2,50 € ud. extra) | 14,00 € |
| Alcachofas con foie (5 uds. + 2,50 € ud. extra) (nata, manzana caramelizada) | 14,00 € |
| Raviolis fritos rellenos de espinacas acelgas y ricotta | 14,00 € |
| Raviolis fritos rellenos de morcilla de Níjar | 14,00 € |
Insalate
| Ensalada Stanley de Marco (Espinaca, manzana, almendras tostadas, vinagreta de miel y mostaza a la antigua.) | 11,00 € |
| Ensalada Aqua (Lechuga variada, tomate Kumato, bacalao ahumado, aceitunas negras, ventresca de atún, pimientos asados y salsa romesco) | 11,00 € |
| Ensalada de salmón y fresas (Salmón, fresas, tomate, aguacate y vinagreta de frutos rojos.) | 12,50 € |
| Ensalada Monte (Lechuga variada, tomate cherry, brocoli, champiñones, ajo, piñones, jamón de pato y parmesano.) | 11,00 € |
| Ensalada de Bacón y Queso de Cabra (Lechuga variada, tomate cherry, bacón, queso de cabra, vinagreta de frutos rojos y pistachos) | 11,50 € |
| Ensalada Toscana (Lechuga variada, pollo a la plancha, tomate cherry, cebolla frita, queso cheddar, picatostes, maíz tostado y miel) | 12,50 € |
| Ensalada Tropical (Lechuga variada, langostinos, aguacates, piña, mango y salsa rosa) | 11,50 € |
| Ensalada Caprese (Rúcula, mozzarella fresca, tomate, aceitunas negras y orégano) | 11,00 € |
Pizzas
| Pan de pizza | 4,00 € |
| Margarita (Tomate, mozzarella y orégano) | 8,00 € |
| Prosciutto (Tomate, mozzarella, jamón york y orégano) | 10,50 € |
| Funghi (Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y orégano) | 11,00 € |
| 4 Estaciones (Tomate, mozzarella, jamón york, atún, champiñones) | 11,00 € |
| Caprichosa (Tomate, mozzarella, jamón york, atún, champiñones, alcachofa y orégano) | 11,50 € |
| Stanley & de Marco (Tomate, mozzarella, cebolla, champiñones, pimiento rojo, alcaparras, carne, huevo, orégano) | 12,50 € |
| 4 Quesos (Tomate, mozzarella, roquefort, parmesano, emmental, cheddar y orégano) | 11,50 € |
| Siciliana (Tomate, mozzarella, aceitunas, anchoas, pimiento rojo asado y orégano.) | 11,50 € |
| Vegetal (Tomate, mozzarella, surtido de verduras y orégano) | 11,50 € |
| Nórdica (Tomate, mozzarella, salmón, bacalao, langostinos, huevas de lumpo y perejil.) | 12,50 € |
| Diávola (Tomate, mozzarella, salami, huevo y orégano) | 11,00 € |
| Calzone Tonno (Tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano) | 12,00 € |
Pizzas Especiales
| Pizza Hawaiana (Tomate, mozzarella, jamón york, piña, maíz y orégano) | 13,00 € |
| Pizza Barbacoa (Salsa barbacoa, bacón, pollo, maíz, cebolla, carne picada, mozzarella y orégano) | 14,00 € |
| Pizza de Pera con Gorgonzola y Nueces (Mozzarella, gorgonzola, pera, cebolla caramelizada, rúcula, nueces) | 13,00 € |
| Pizza con Foie Fresco (Tomate, mozzarella fresca, foie plancha, jamón de pato, manzana, miel, aceto balsámico, rúcula) | 14,50 € |
| Pizza Especial Nueces (Crema de nueces, mozzarella fresca, jamón york, rúcula, tomate cherry, aceto balsámico) | 13,50 € |
| Pizza Especial Vegetal (Mozzarella, crema de alcachofas, berenjena, calabacín, pimiento asado, cebolla tierna, tomate cherry) | 13,00 € |
| Pizza Zucca (Tomate, crema de calabaza, queso de cabra, bacón, cebolla, almendra laminada) | 13,00 € |
| Pizza Tartufo (Tomate, setas variadas, trufa laminada, aceite de trufa negra, parmesano) | 14,50 € |
| Pizza Costa Blanca (Salsa carbonara, bacón, cebolla, champiñones) | 12,00 € |
| Pizza Calzone Frankfurt (Tomate, mozzarella, salchicha, champiñones y orégano) | 12,00 € |
Recetas Tradicionales
| Spaghetti Carbonara (Bacón y nata) | 9,50 € |
| Spaghetti Boloñesa | 9,00 € |
| Spaghetti al Pesto (Salsa albahaca y piñones) | 9,50 € |
| Rigatoni all’Amatriciana (Bacón, tomate natural, cebolla, guindilla) | 9,75 € |
Nuestras Especialidades
| Spaghetti con carrillera (Carrillera confitada, tomate natural, cebolla y setas) | 11,50 € |
| Spaghetti al Pil-Pil (Ajo, aceite, langostinos, guindilla, perejil) | 11,50 € |
| Rigatoni con Verduras Asadas al Horno | 11,00 € |
| Pasta alla Gricia (Puerro confitado, langostino, guanciale y parmesano) | 11,50 € |
| Spaghetti Bellini (Berenjena, tomate natural, cebolla, jamón serrano, parmesano) | 11,00 € |
| Tagliatelle Stanley & de Marco (Champiñones, cebolla, nata, roquefort, parmesano) | 11,00 € |
| Tagliatelle Rasputín (Salmón marinado, nata, roquefort, caviar, perejil) | 12,00 € |
| Spaghetti Porto Bello (Champiñones, cebolla, carne picada, nata, tomate y perejil) | 11,00 € |
| Spaghetti al Frutti di Mare (Gambas, mejillones, calamares, almejas, tomate natural) | 13,00 € |
| Spaghetti alle Vongole (Tomate natural, almejas frescas y vino blanco) | 11,50 € |
| Spaghetti con Almejas y Trigueros (Almejas, espárragos trigueros, calabacín y tomate cherry) | 13,00 € |
| Rigatoni Siracusa (Bacalao marinado, cebolla, tomate natural, perejil) | 12,00 € |
| Gnocchi Rellenos de Gorgonzola con crema de setas y mostaza a la antigua (Nata, pistachos y setas) | 11,50 € |
| Gnocchi de patata (4 quesos o pesto) | 10,50 € |
| Rigatoni 4 Quesos (Nata, variedad de quesos) | 10,50 € |
| Pappardelle al Martini Blanco (Con langostinos, espinacas, nata, tomate y martini) | 11,50 € |
| Pappardelle al Tartufo (Trufa negra, nueces, piñones, mantequilla, aceite de trufa, parmesano) | 13,50 € |
| Pappardelle Funghi Porcini (Setas variadas, boletus, nata, nueces) | 11,50 € |
| Risotto de Boletus y Setas Variadas (Langostinos, queso cheddar) | 13,50 € |
Pasta Casera Rellena
| Gigante Funghi Porcini (Pasta rellena de setas, crema de trufa negra, nueces y nata) | 12,00 € |
| Cappelletti rellenos de Vieras (Crema de marisco, langostinos, nata y salsa de ostras) | 13,00 € |
| Ravioli Gorgonzola (Pasta rellena de gorgonzola, nata, champiñones, jamón de york y tomate) | 11,50 € |
| Ravioli Relleno de Langostinos (Langostinos, ajo, aceite, guindilla, perejil) | 12,50 € |
| Ravioli de Rabo de Toro (Tomate cherry, calabacín, guanciale, cebolla, ajo y setas) | 13,50 € |
| Ravioli Relleno de Bacalao y Gambas (Tomate natural, tomate frito, langostinos y ali-oli de miel) | 12,50 € |
| Ravioli al Tartufo Bianco (Crema de trufa blanca, nata, piñones, láminas de trufa y aceite de trufa) | 12,00 € |
| Tortellini de Ricotta y Espinacas a la Carbonara (Bacón y nata) | 11,00 € |
| Saccoti de Pera y Parmesano a la Hawaiana (Pasas, piñones, piña, nata, coco, kiwi, fresa) | 12,00 € |
| Ravioli de Foie de Pato (Con crema de castaña al brandy, nata, piñones y aceto balsámico) | 13,50 € |
| Ravioli 4 Quesos | 11,00 € |
| Ravioli de Carne con Salsa Boloñesa | 9,50 € |
| Ravioli Nero de Calabaza (Calabaza, crema de gorgonzola, salvia, mascarpone, pipas de calabaza, scamorza affumicata y brotes) | 12,00 € |
| Ravioli de Jamón Ibérico con Espárragos Trigueros a la Boscaiola (Jamón, champiñones, cebolla, nata, mantequilla y queso parmesano) | 13,00 € |
| Pasta Rellena de Dátiles y Bacón (Con salsa carbonara) | 13,50 € |
Pasta al Horno
| Canelloni della Nonna (Pollo, carne de cerdo, bechamel y queso) | 11,00 € |
| Canelloni Stanley (Setas, vieiras, langostinos y bechamel de marisco) | 12,00 € |
| Berenjena a la Parmesana (Tomate, cebolla, queso gratinado y pesto) | 11,00 € |
| Lasaña Boloñesa | 12,00 € |
| Berenjena Rellena (Sofrito de verdura con carne picada y gratinado) | 11,50 € |
Sugerencias de la casa
Elaboración casera
| Ravioli de Foie Micuit con salsa de mandarina, arándanos, manzana caramelizada y menta (NUEVO) | 13,50 € |
| Tortellini de otoño relleno de calabaza con fondo oscuro de ave, setas, trufa y avellanas (NUEVO) | 13,00 € |
| Brasatto (con ternera marinada al vino tinto) (NUEVO) | 13,50 € |
| Ravioli de jibia (con salsa verde y ajo) (NUEVO) | 13,50 € |
| Garganelli con lomo de bacalao (con costra), pisto y alioli de miel (NUEVO) | 12,90 € |
| Pappardelle al ragú blanco de pollo de corral y crema de parmesano (NUEVO) | 12,00 € |
Carnes
| Solomillo de Ternera (Roquefort o pimienta verde (+1.50)) | 19,50 € |
| Solomillo de Ternera con Foie a la Marsala (Setas, boletus, nata, Foie y vino dulce) | 23,00 € |
| Entrecot de Ternera (500gr) (Roquefort o pimienta verde (+ 1.50)) | 20,00 € |
| Solomillo Ibérico con Boletus (Setas y nata) | 17,00 € |
| Pollo del Chef (Pechuga de pollo a la plancha con champiñones, cebolla, nata y mostaza a la antigua) | 15,00 € |
Postres Caseros
| Tiramisú | 4,50 € |
| Tarta de queso con arándanos | 4,80 € |
| Tarta de chocolate con crema inglesa | 4,80 € |
| Panna Cotta | 4.25 € |
| Mousse de chocolate | 4,25 € |
| Milhojas con crema y chocolate caliente | 4,50 € |
| Crêpe Stanley & de Marco | 4,80 € |
| Helado artesano (consultar sabores según temporada) | 4,50 € |
Vinos
| CORPINNAT & CHAMPAGNES | ||
| Gramona Brut 3/8 Corpinnat Xarel.lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay |
18,00 € | |
| Gramona La Cuvée Corpinnat Xarel.lo, Macabeo, Parellada |
25,00 € | |
| Moet & Chandon D.O. Champagne Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
46,00 € | |
| Moet & Chandon Rosé D.O. Champagne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
55,00 € | |
| Yllera 5.5 Verdejo |
15,00 € | |
| VINOS TINTOS | ||
| D.O. RIBERA DEL DUERO | ||
| La Planta 100% Tempranillo. 6 Meses De Crianza |
18,00 € | |
| López Cristóbal | 16,00 € | |
| Semele Crianza 90% Tempranillo, 10% Merlot. 12 Meses De Crianza |
20,00 € | |
| Arzuaga Crianza Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot. 16 Meses De Crianza |
28,00 € | |
| Matarromera 100% Tempranillo. 14 Meses De Crianza |
24,00 € | |
| Pago de Los Capellanes 100% Tempranillo. 12 Meses De Crianza |
32,00 € | |
| Bosque de Matasnos Tempranillo, Merlot, Malbec. 12 Meses De Crianza |
34,00 € | |
| PSI Tinto Fino-Garnacha. 18 Meses De Crianza |
45,00 € | |
| Emilio Moro | 28,00 € | |
| Cruz de Alba | 25,00 € | |
| RIOJAS | ||
| Muga Crianza 3/8 Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo. 24 Meses de Crianza |
16,00 € | |
| Azpilicueta tempranillo, Graciano, Mazuelo. 12 meses de Crianza |
17,00 € | |
| Muga Crianza Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo. 24 meses de Crianza |
27,00 € | |
| Muga Magnum | 52,00 € | |
| Artuke Pies Negros 90% Tempranillo, 10% Graciano. 12 meses de Crianza |
22,00 € | |
| Baigorri 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras. 14 meses de Crianza |
22,00 € | |
| Ramón Bilbao 100% Tempranillo. 14 meses de Crianza |
22,00 € | |
| OTRAS D.O. ESPAÑA | ||
| Está Por Venir 100% Tempranillo. 6 meses de Crianza |
15,00 € | |
| Cepa Bosquet Syrah 100% Syrah. 4 meses de Crianza |
16,00 € | |
| Románico D.O. Toro 100% Tinta de Toro. 6 Meses de Crianza |
18,00 € | |
| Mestizaje Tinto D.O.P. Terrerazo Bobal, Garnacha, Syrah. 10 Meses de Crianza |
18,00 € | |
| Abadia de Retuerta I.G.P. Castilla y León Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot. 12 Meses de Crianza |
34,00 € | |
| Artadi Viñas de Gain Vino de Álava 100% Tempranillo. 12 Meses de Crianza |
32,00 € | |
| ROSADOS | ||
| Muga D.O. Rioja Garnacha, Viura, Tempranillo. |
16,00 € | |
| Hito Tempranillo |
18,00 € | |
| Glarima Syrah, Cabernet Sauvignon. |
15,00 € | |
| BLANCOS | ||
| K-Naia D.O. Rueda 90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc |
15,00 € | |
| José Pariente D.O. Rueda 100% Verdejo |
18,00 € | |
| Mestizaje Blanco D.O. Terrerazo Merseguera, Viognier, Malvasia |
18,00 € | |
| Muga D.O. Rioja Viura, Garnacha Blanca, Malvasia |
20,00 € | |
| Granbazan Ámbar D.O. Rias Baixas 100% Albariño |
25,00 € | |
| Avancia Godello D.O. Valldeorras |
24,00 € | |
| Cristina Calvache D.O. V.T. Ribera del Andarax (Almería) Blanco mono varietal, 100% Jaén Blanca |
25,00 € | |
| D.O. ITALIA | ||
| Lambrusco dell’Emilia ROSADO 100% Lambrusco |
11.50€ | |
| Lambrusco dell’Emilia TINTO 100% Lambrusco |
11.50€ | |
| Fragolino D.O.C.G. Piemonte 100% Barbera |
14,00 € | |
| Sangue di Giuda D.O.C.G Lombardia |
15,00 € | |
| Moscato Dásti Toso D.O.C.G. Moscato Dásti Moscato Blanco |
15,00 € | |
STANLEY RESTAURACION SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha implantado Planificación estratégica, para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa de COMPETITIVIDAD TURÍSTICA de la Cámara de Comercio de Almería.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Una manera de hacer Europa