Carta Cortijo Grande
Antipasti
| Milhojas de berenjenas con queso de cabra y miel (5 ud) | 10,50 € |
| Tartar de atún rojo con aguacate y mango | 13,50 € |
| Provolone clásico (Tomate y pasas) | 9,50 € |
| Carpaccio de solomillo con parmesano, rúcula y aceto | 11,00 € |
| Gambas al pil-pil | 11,00 € |
| Croquetas de funghi porcini con jamón serrano (con salsa de soja y curry) | 11,00 € |
| Tabla de quesos italianos (con mermelada casera de tomate) | 13,00 € |
| Vitello Tonnato (rodajas de ternera al horno con salsa de atún) | 12,00 € |
| Carpaccio de pulpo (con rúcula, alcaparras y nieve de AVOE) | 13,00 € |
| Flores de alcachofa con jamón Ibérico (5 uds. + 2,50 € ud. extra) | 14,00 € |
| Alcachofas con foie (5 uds. + 2,50 € ud. extra) (nata, manzana caramelizada) | 14,00 € |
| Raviolis fritos rellenos de espinacas acelgas y ricotta | 14,00 € |
| Raviolis fritos rellenos de morcilla de Níjar | 14,00 € |
Insalate
| Ensalada Stanley de Marco (Espinaca, manzana, almendras tostadas, vinagreta de miel y mostaza a la antigua.) | 11,00 € |
| Ensalada Aqua (Lechuga variada, tomate Kumato, bacalao ahumado, aceitunas negras, ventresca de atún, pimientos asados y salsa romesco) | 11,00 € |
| Ensalada de salmón y fresas (Salmón, fresas, tomate, aguacate y vinagreta de frutos rojos.) | 12,50 € |
| Ensalada Monte (Lechuga variada, tomate cherry, brocoli, champiñones, ajo, piñones, jamón de pato y parmesano.) | 11,00 € |
| Ensalada de Bacón y Queso de Cabra (Lechuga variada, tomate cherry, bacón, queso de cabra, vinagreta de frutos rojos y pistachos) | 11,50 € |
| Ensalada Toscana (Lechuga variada, pollo a la plancha, tomate cherry, cebolla frita, queso cheddar, picatostes, maíz tostado y miel) | 12,50 € |
| Ensalada Tropical (Lechuga variada, langostinos, aguacates, piña, mango y salsa rosa) | 11,50 € |
| Ensalada Caprese (Rúcula, mozzarella fresca, tomate, aceitunas negras y orégano) | 11,00 € |
Pizzas
| Pan de pizza | 4,00 € |
| Margarita (Tomate, mozzarella y orégano) | 8,00 € |
| Prosciutto (Tomate, mozzarella, jamón york y orégano) | 10,50 € |
| Funghi (Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y orégano) | 11,00 € |
| 4 Estaciones (Tomate, mozzarella, jamón york, atún, champiñones) | 11,00 € |
| Caprichosa (Tomate, mozzarella, jamón york, atún, champiñones, alcachofa y orégano) | 11,50 € |
| Stanley & de Marco (Tomate, mozzarella, cebolla, champiñones, pimiento rojo, alcaparras, carne, huevo, orégano) | 12,50 € |
| 4 Quesos (Tomate, mozzarella, roquefort, parmesano, emmental, cheddar y orégano) | 11,50 € |
| Siciliana (Tomate, mozzarella, aceitunas, anchoas, pimiento rojo asado y orégano.) | 11,50 € |
| Vegetal (Tomate, mozzarella, surtido de verduras y orégano) | 11,50 € |
| Nórdica (Tomate, mozzarella, salmón, bacalao, langostinos, huevas de lumpo y perejil.) | 12,50 € |
| Diávola (Tomate, mozzarella, salami, huevo y orégano) | 11,00 € |
| Calzone Tonno (Tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano) | 12,00 € |
Pizzas Especiales
| Pizza Hawaiana (Tomate, mozzarella, jamón york, piña, maíz y orégano) | 13,00 € |
| Pizza Barbacoa (Salsa barbacoa, bacón, pollo, maíz, cebolla, carne picada, mozzarella y orégano) | 14,00 € |
| Pizza de Pera con Gorgonzola y Nueces (Mozzarella, gorgonzola, pera, cebolla caramelizada, rúcula, nueces) | 13,00 € |
| Pizza con Foie Fresco (Tomate, mozzarella fresca, foie plancha, jamón de pato, manzana, miel, aceto balsámico, rúcula) | 14,50 € |
| Pizza Especial Nueces (Crema de nueces, mozzarella fresca, jamón york, rúcula, tomate cherry, aceto balsámico) | 13,50 € |
| Pizza Especial Vegetal (Mozzarella, crema de alcachofas, berenjena, calabacín, pimiento asado, cebolla tierna, tomate cherry) | 13,00 € |
| Pizza Zucca (Tomate, crema de calabaza, queso de cabra, bacón, cebolla, almendra laminada) | 13,00 € |
| Pizza Tartufo (Tomate, salsa carbonara, setas variadas, trufa laminada, aceite de trufa negra, parmesano) | 14,50 € |
| Pizza Costa Blanca (Salsa carbonara, bacón, cebolla, champiñones) | 12,00 € |
| Pizza Calzone Frankfurt (Tomate, mozzarella, salchicha, champiñones y orégano) | 12,00 € |
Recetas Tradicionales
| Spaghetti Carbonara (Bacón y nata) | 9,50 € |
| Spaghetti Boloñesa | 9,00 € |
| Spaghetti al Pesto (Salsa albahaca y piñones) | 9,50 € |
| Rigatoni all’Amatriciana (Bacón, tomate natural, cebolla, guindilla) | 9,75 € |
Nuestras Especialidades
| Spaghetti con carrillera (Carrillera confitada, tomate natural, cebolla y setas) | 11,50 € |
| Spaghetti al Pil-Pil (Ajo, aceite, langostinos, guindilla, perejil) | 11,50 € |
| Rigatoni con Verduras Asadas al Horno | 11,00 € |
| Pasta alla Gricia (Puerro confitado, langostino, guanciale y parmesano) | 11,50 € |
| Spaghetti Bellini (Berenjena, tomate natural, cebolla, jamón serrano, parmesano) | 11,00 € |
| Tagliatelle Stanley & de Marco (Champiñones, cebolla, nata, roquefort, parmesano) | 11,00 € |
| Tagliatelle Rasputín (Salmón marinado, nata, roquefort, caviar, perejil) | 12,00 € |
| Spaghetti Porto Bello (Champiñones, cebolla, carne picada, nata, tomate y perejil) | 11,00 € |
| Spaghetti al Frutti di Mare (Gambas, mejillones, calamares, almejas, tomate natural) | 13,00 € |
| Spaghetti alle Vongole (Tomate natural, almejas frescas y vino blanco) | 11,50 € |
| Spaghetti con Almejas y Trigueros (Almejas, espárragos trigueros, calabacín y tomate cherry) | 13,00 € |
| Rigatoni Siracusa (Bacalao marinado, cebolla, tomate natural, perejil) | 12,00 € |
| Gnocchi Rellenos de Gorgonzola con crema de setas y mostaza a la antigua (Nata, pistachos y setas) | 11,50 € |
| Gnocchi de patata (4 quesos o pesto) | 10,50 € |
| Rigatoni 4 Quesos (Nata, variedad de quesos) | 10,50 € |
| Pappardelle al Martini Blanco (Con langostinos, espinacas, nata, tomate y martini) | 11,50 € |
| Pappardelle al Tartufo (Trufa negra, nueces, piñones, mantequilla, aceite de trufa, parmesano) | 13,50 € |
| Pappardelle Funghi Porcini (Setas variadas, boletus, nata, nueces) | 11,50 € |
| Risotto de Boletus y Setas Variadas (Langostinos, queso cheddar) | 13,50 € |
Pasta Casera Rellena
| Gigante Funghi Porcini (Pasta rellena de setas, crema de trufa negra, nueces y nata) | 12,00 € |
| Cappelletti rellenos de Vieras (Crema de marisco, langostinos, nata y salsa de ostras) | 13,00 € |
| Ravioli Gorgonzola (Pasta rellena de gorgonzola, nata, champiñones, jamón de york y tomate) | 11,50 € |
| Ravioli Relleno de Langostinos (Langostinos, ajo, aceite, guindilla, perejil) | 12,50 € |
| Ravioli de Rabo de Toro (Tomate cherry, calabacín, guanciale, cebolla, ajo y setas) | 13,50 € |
| Ravioli Relleno de Bacalao y Gambas (Tomate natural, tomate frito, langostinos y ali-oli de miel) | 12,50 € |
| Ravioli al Tartufo Bianco (Crema de trufa blanca, nata, piñones, láminas de trufa y aceite de trufa) | 12,00 € |
| Tortellini de Ricotta y Espinacas a la Carbonara (Bacón y nata) | 11,00 € |
| Saccoti de Pera y Parmesano a la Hawaiana (Pasas, piñones, piña, nata, coco, kiwi, fresa) | 12,00 € |
| Ravioli de Foie de Pato (Con crema de castaña al brandy, nata, piñones y aceto balsámico) | 13,50 € |
| Ravioli 4 Quesos | 11,00 € |
| Ravioli de Carne con Salsa Boloñesa | 9,50 € |
| Ravioli Nero de Calabaza (Calabaza, crema de gorgonzola, salvia, mascarpone, pipas de calabaza, scamorza affumicata y brotes) | 12,00 € |
| Ravioli de Jamón Ibérico con Espárragos Trigueros a la Boscaiola (Jamón, champiñones, cebolla, nata, mantequilla y queso parmesano) | 13,00 € |
| Pasta Rellena de Dátiles y Bacón (Con salsa carbonara) | 13,50 € |
Pasta al Horno
| Canelloni della Nonna (Pollo, carne de cerdo, bechamel y queso) | 11,00 € |
| Canelloni Stanley (Setas, vieiras, langostinos y bechamel de marisco) | 12,00 € |
| Berenjena a la Parmesana (Tomate, cebolla, queso gratinado y pesto) | 11,00 € |
| Lasaña Boloñesa | 12,00 € |
| Berenjena Rellena (Sofrito de verdura con carne picada y gratinado) | 11,50 € |
Carnes
| Solomillo de Ternera (Roquefort o pimienta verde (+1.50)) | 19,50 € |
| Solomillo de Ternera con Foie a la Marsala (Setas, boletus, nata, Foie y vino dulce) | 23,00 € |
| Entrecot de Ternera (500gr) (Roquefort o pimienta verde (+ 1.50)) | 20,00 € |
| Solomillo Ibérico con Boletus (Setas y nata) | 17,00 € |
| Pollo del Chef (Pechuga de pollo a la plancha con champiñones, cebolla, nata y mostaza a la antigua) | 15,00 € |
Postres Caseros
| Tiramisú | 4,50 € |
| Tarta de queso con arándanos | 4,80 € |
| Tarta de chocolate con crema inglesa | 4,80 € |
| Panna Cotta | 4.25 € |
| Mousse de chocolate | 4,25 € |
| Milhojas con crema y chocolate caliente | 4,50 € |
| Crêpe Stanley & de Marco | 4,80 € |
| Helado artesano (consultar sabores según temporada) | 4,50 € |